在食堂經營管理過程中，從食品設計、飯菜搭配乃至食堂的形象展示，每一個環節都體現出一個食堂承包公司是否專業。對食堂食品飯菜搭配設計我們需要考慮兩大綜合因素，今天重慶食堂承包公司就給大家介紹一下，影響食堂飯菜搭配的因素有哪些？
 
　　消費者因素：消費者層次、消費者類別、消費者禁忌；食堂的消費者直接面對的是經營者提供的有形商品，如米飯、菜肴、面點等；廣大消費者在食堂就餐希望得到健康安全、物美價廉、品種多樣的食品。不同群體對食品飯菜搭配和營養的需求不盡相同，因此食堂要根據不同的消費者來選擇不同的食品與飯菜供應。
 
　　1、消費者層次主要指消費者的消費水平。對于消費水平高的沿海和東部地區食堂可以適當增加高端食品及飯菜的供應；而對于消費水平相對低的中西部地區，食堂應主要提供中低檔價位食品。
 
　　2、消費者類別，在食堂用餐的消費者有社會各個行業的人群，有的是學校的學生，有的是企業工作人員，有的是機關事業單位職工，還有的是部隊的軍人。不同類別的消費者因其群體的特性，對食堂飯菜食品的品種要求也各有不同，

　在如今這個“互聯網+”時代下，各行各業的營銷思維模式也需要進行改變，對于企業餐飲來說，必須注重用戶體驗以及餐廳環境。現在不少企業食堂都會尋找一些優質正規以及經驗豐富、具備了一流人才的專業食堂承包公司。隨著這樣的趨勢，也讓重慶食堂承包行業發展成為了一種新產業。

　　一、品質和盈利并重

　　只要是企業，就沒有不想盈利的，然而現在企業餐飲尋找食堂承包公司有助于管理的同時，能夠增強飯菜的品質，保障員工的日常飲食更加健康、有規律。此外，通過這樣一個外包服務行為，能夠讓食堂承包公司帶給企業員工更加優質舒適的飲食服務。

　　二、節約人力資源成本

　　簡單來說，將企業餐飲承包給這樣的公司，可以在簽訂合同的時候就將條款規定好，而作為食堂承包公司方面，對待這樣的條款不能忽視，必然會盡心盡責。這樣企業方面不用分化人才出來管理食堂問題，進一步的節約了人力資源成本。

　　食堂承包產業的市場前景解析

　　如今我們可以發現不管是社會單位，還是企業公司所擁有的食堂，往往都選擇了專業食堂承包公司。這樣一來，也讓不少人開始關注起了食堂承包產業在這個時代背景下的發展。

　　可以看出，團體餐飲在市場當中具備了相當大的需求量，進而蘊含了巨大的商機，尤其是針對各個一線都市，企業餐飲承包已經成為了現在餐飲行業的新熱點，帶來了新商機和利益點，讓我們看到了時代變遷的同時，也讓老百姓的生活品質和消費習慣產生了改變。

　　在未來的中國發展當中城鎮化進程會逐步加快，這樣一來，為食堂承包產業提供了一個有利的基礎，城市人口的消費能力也在提升。保障單位員工身體素質成為了一個企業的根本，為了提高學生群體、工薪族群體等的營養健康，我們國家的食堂承包產業具備了很大的成長空間，有著相當不錯的盈利性。